Национальная кухня

Лепешки  - узбекский хлеб, который выпекают в специальных глиняных печах, называемых тандырами. Придя на узбекский базар, можно увидеть целый торговый ряд, на котором продаются исключительно лепешки различных форм и размеров, которые активно рекламируются продавцами....
Манты - традиционное  второе блюдо. Это мелко нарубленное мясо с приправами, завернутое в тонкое тесто и приготовленное на пару. Манты готовят не только из мяса - встречаются манты с картофельной, картофельно-мясной, тыквенной начинками. Для их приготовления использу...
Плов – составное блюдо, главными ингредиентами которого являются рис, мясо и морковь.  Название слова имеет санскритское происхождение и происходит от слова, означающего на  санскрите «вареный рис»....
Самса – мучное блюдо треугольнгой, круглой или прямоугольной формы с различными начинками. Самая традиционная начинка для самсы – мясо, баранина, бывают также начинки из картофеля, тыквы, зелени. Самсу из зелени готовят весной и традиционно подают на стол...
Сумаляк – праздничное блюдо  различных народов Центральной Азии, которое готовят из проросшей пшеницы, занимающее особое почетное место в списке традиционных восточных блюд. Сумаляк варят в огромном котле на протяжении 20 – 24 часов. Считается, что  приго...
Шашлык в Узбекистане называют «кабоб», оно считается одним из самых традиционных и распространенных блюд. Узбекский шашлык – это мясо, замаринованное в ароматных специях, нанизанное на недлинный шампур вперемешку с кусочками сала и обжаренное на мангале....
Шурпа  - традиционный суп, который готовится из крупно нарезанных овощей и мяса с добавлением различных приправ и зелени. Название блюда заимствовано из арабского языка и в переводе означает «суп»....

Национальная кухня Узбекистана известна на весь мир. Это, в первую очередь, узбекский плов - единственный и неповторимый. В Узбекистане насчитывается свыше 10 разновидностей плова - по одной в каждой области. Узбекская шурпа не менее знаменита, как и узбекский шашлык. Отдельно стоит упомянуть лепешки, в частности, самаркандские, ради одных которых уже стоит посетить Узбекистан.